Resep Pandan Chiffon Cake

7 Menit 18 Detik

27 Januari 2017 00:09

0Share

This browser does not support the video element.

Bolu chiffon atau chiffon cake, bolu ini mempunyai tekstur yang halus,lembut juga ringan seperti sponge atau busa. Banyak sekali variasi rasa dari chiffon cake ini, ada chiffon cake coklat,chiffon keju ataupun chiffon cake pandan.
Nah,kali ini Resep Masakan Nusantara ingin berbagi resep cara membuat pandan chiffon cake atau bolu chiffon pandan yang lezat. Bahan bahan yang dibutuhkan yaitu :

• Kuning telur 6 butir
• Putih telur 7 butir
• Gula pasir 250 gr
• Terigu protein rendah(kunci) 225 gr
• Baking powder 1 sdm
• Garam ½ sdt
• Santan 160 ml
• Essen pandan ½ sdt
• Minyak sayur 120 ml
• Cream of tartar ½ sdt
• Daun pandan 10 lembar

Cara membuat pandan chiffon cake :

• Iris daun pandan, blender dengan santan, saring
• Kocok dengan whisk : kuning telur,minyak,santan,essen pandan
• Masukan terigu,baking powder & garam di ayak,aduk sampai homogen,saring
• Meringue: Kocok dengan mixer putih telur sampai berbusa,masukan cream of tartar,kemudian masukan gula pasir secara bertahap,kocok sampai kaku
• Masukan 1/3 meringue ke adonan kuning telur,aduk dengan whisk
• Masukan sisa meringue, aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata
• Siapkan loyang chiffon cake diameter 26 cm tanpa di oles apapun
• Masukan adonan ke dalam loyang
• Ketuk ketuk untuk mengeluarkan gelembung udara
• Oven dengan suhu 260’C selama 60 menit sampai matang/tes dengan lidi
• Saat sudah matang segera balikanloyang diatas botol sampai dingin 2-3 jam
• Gunakan pisau tipis untuk melepas cake dari loyang

Nah, selamat mencoba resep pandan chiffon cake ini ya Bunda

Resep Chiffon Cake Pandan NccResep Dasar Chiffon CakeResep Chiffon Cake Pandan KukusResep Chiffon Cake KejuResep Chiffon Cake CoklatResep Chiffon Cake PelangiResep Chiffon Cake Pandan BogasariLoyang Chiffon Cake