Resep Kue Bugis Mandi Hitam

6 Menit 14 Detik

06 Desember 2016 21:55

0Share

Bunda,tak terasa kini Resep Masakan Nusantara sudah membuat 22 resep kue basah diantaranya yaitu kue klepon,kue putu ayu,bolu kukus mekar, kue lapis beras,kue talam, dadar gulung dan lainnya dimana semuanya sudah dikumpulkan di playlist kue basah disini
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtVgQcNMy8BpQfz7MtL72kwEchcSWjonG

Nah,kali ini Resep Masakan Nusantara ingin berbagi salah satu resep kue basah yang tidak kalah lezat yaitu bugis mandi hitam.bahan bahan yang dibutuhkan yaitu :

• Tepung ketan putih 200 gr
• Tepung ketan hitam 100 gr
• Gula halus 2 sdm
• Garam ½ sdt
• Mentega 50 gr
• Santan 200 ml
• Plastik secukupnya

Bahan isian / unti / enten:
• Kelapa parut ½ butir
• Gula merah 125 gr
• Daun pandan 2 lembar
Bahan saus santan :
• Santan 500 ml
• Maizena 2 sdm
• Garam ¼ sdt
• Daun pandan 1 lembar

Cara membuat kue bugis mandi hitam
• Masak unti ; masukan kelapa,gula,daun pandan masak dengan api kecil, aduk sampai kering,sisihkan
• Bulat bulat unti nya,sisihkan
• Campur tepung ketan putih,tepung ketan hitam,gula halus & garam aduk rata
• Masukan santan sedikit sedikit aduk,kemudian uleni sampai kalis
• Masukan mentega uleni lagi sampai kalis
• Siapkan cetakan kue talam,olesi minyak
• Bulatkan adonan,pipihkan kemudian masukan untinya,tutup & bulatkan kembali
• Masukan ke dalam cetakan talam,kukus selama 25 menit
• Masak saus santan: larutkan maizena dengan sedikit santan kemudian campurkan santan &maizena,garam & daun pandan ,aduk, masak sampai mengental
• Siapkan plastik, simpan bugisnya & sirami saus santan kemudian lipat

Gimana Bunda,mudah bukan. Selamat mencoba Resep cara membuat kue bugis mandi hitam ini ya.

Cara Membuat Kue Bugis Isi KelapaResep Kue Bugis Ketan Hitam BetawiResep Kue Bugis Bungkus PlastikKue Bugis MandiResep Kue Basah BugisResep Kue Bugis NccResep Kue Bugis SikaporoCara Membuat Bugis Khas SundaKue KleponKue Putu Ayu