Resep Kari Ayam Santan Pedas

4 Menit 34 Detik

09 April 2018 22:20

Ayam memang menjadi salah satu bahan makanan yang sering dikonsumsi sehingga tak heran banyak sekali variasi resep berbahan dasar ayam mulai dari ayam kecap,ayam rica rica,ayam pedas,opor ayam dan masih banyak lagi lainnya.
Nah kali ini Resep Masakan Nusantara ingin berbagi salah satu variasi resep berbahan dasar ayam yaitu Resep kari ayam santan pedas.
Adapun bahan bahan yang dibutuhkan yaitu :
- 500 gram ayam
- 250 ml santan cair dari 1/2 butir kelapa
- 100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
- 1buah jeruk nipis

Bahan bumbu halus
- 1/2 sdt jinten sangrai
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 10 buah cabai keriting
- 15 buah cabai rawit
- 1ruas kunyit
- 4 butir kemiri
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 ruas lengkuas (memarkan)
- 3 batang serai( memarkan)

Bahan tambahan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam

-

Cara membuat kari ayam santan pedas
1. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis lalu diamkan 10 menit lalu cuci bersih
2. Haluskan semua bahan bumbu halus ( kecuali serai dan lengkuas)
3. Goreng ayam setengah matang sampai agak kecoklatan
4. Tumis bumbu halus kemudian tambahkan daun salam,daun jeruk,serai dan lengkuas kemudian masak hingga serai layu
5. Tambahkan ayam kemudian tuangkan santan cair lalu masak hingga mendidih ( daging ayam empuk)
6. Tambahkan 1/2 sdt garam, 1 sdm gula pasir,1/2 sdt merica bubuk
7. Terakhir tambahkan santan kentan lalu masak hingga matang

Nah selamat mencoba resep kari ayam santan pedas ini ya Bunda,jangan lupa untuk share,like dan subscribe, terimakasih

Resep Ayam SuwirResep Ayam Rica RicaResep Ayam PedasResep Ayam KecapResep Ayam Asam ManisResep Ayam GeprekResep Ayam PenyetResep Ayam GorengKari Ayam