Cara Membuat Gepuk Bandung | Resep Empal Daging Sapi Khas Sunda

3 Menit 31 Detik

25 Januari 2018 14:45

Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang menjadi favorit masakan kuliner khas Bandung maupun masyarakat Sunda Jawa Barat.

Olahan masakan daging berupa gepuk daging sapi ini memiliki tekstur yang empuk dengan cita rasa bumbu rempah yang benar-benar menyerap ke dalam daging. Penyajian empal gepuk dengan serundeng kelapa termasuk ciri khas pada umumnya, selain variasi gepuk basah atau gepuk kering.

Resep yang sangat mudah diterapkan oleh pemula, gepuk goreng kering bisa lebih tahan lama loh, yuk siapkan bahan-bahan berikut ini :
Daging sapi, daun salam, daun jeruk, serai/sereh, lengkuas, asam jawa, santan, air kaldu dari sisa rebusan daging, dan kelapa parut.
Serta bumbu halus berupa bawang merah, bawang putih, ketumbar (sangrai), kemiri (sangrai), pala, gula merah, dan garam (1 sdt takar atau sesuai selera).

Resep GepukCara Membuat GepukEmpal GepukGepuk BandungEmpal GorengSerundeng KelapaKelapa ParutMasakan SundaDaging SapiResep Empal Gepuk