Beef Steak Donburi | Cooking With Dog

5 Menit 15 Detik

03 November 2012 04:00

How to Make Beef Steak Donburi ビーフステーキ丼の作り方 We would appreciate it if you could add subtitles for this video! http://www.youtube.com/timedtext_video?v=whOQeOOIC94&ref=share Thank you for your support!

(serves 2) http://cookingwithdog.com/recipe/beef-steak-donburi-rice-bowl/
2 cuts of 100g Steak - beef tenderloin or sirloin (3½ oz)
Salt
Pepper
80g Onion (2.8 oz)
50g Eringi Mushroom - King Oyster Mushroom (1¾ oz)
2 Lettuce Leaves

- Onion Ponzu Sauce -
2 tbsp Sake
3 tbsp Grated Onion
3 tbsp Ponzu - citrus-based sauce
½ tbsp Grated Garlic
½ tbsp Butter

- Quick Homemade Ponzu -
1½ tbsp Soy Sauce
1½ tbsp Any type of Sour Citrus Juice (ex. yuzu, lemon or lime)
1 tsp Mirin or substitute: a sprinkle of sugar
A sprinkle of Dashi Powder

300~400g Steamed Rice (10½~14 oz)
Watercress or Broccoli Sprouts
Wasabi to taste

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ビーフステーキ丼の作り方 字幕表示可 ※このビデオに他の言語で字幕を追加していただけるととても助かります! http://www.youtube.com/timedtext_video?v=whOQeOOIC94&ref=share いつも応援していただき本当にありがとうございます!

<材料>2人分 http://cookingwithdog.com/ja/recipe/beef-steak-donburi-rice-bowl/
ステーキ用肉:100g×2
(ヒレ又はサーロイン)

コショウ
玉ねぎ:80g
エリンギ50g
レタス:2枚

[玉ねぎポン酢ソース]
酒:大2
玉ねぎすりおろし:大3
ポン酢(市販):大3
おろしにんにく:大1/2
バター:大1/2

<即席ポン酢>
しょう油:大1と1/2
柑橘果汁:大1と1/2
みりん:小1(or砂糖ひとつまみ)
だしの素:少々

ご飯:300〜400g
クレソンまたはブロッコリースプラウト
わさび:お好みで

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