ResepNusa. Powered by Blogger.

Resep Dan Cara Membuat Gulai Kakap Super Lezat


Resep Dan Cara Membuat Gulai Kakap Super Lezat

Tak sedikit orang yang menyukai masakan gulai karena menu gulai itu adalah salah satu menu favorit dari sebagian orang. Menu makanan yang berbahan dasar daging ini tak menggunakan daging, tetapi manggunakan ikan, salah satunya ikan kakap. Lalu apa resep membuat gulai kakap ini? Dan bagaimana cara membuatnya?

Simaklah resep gulai kakap berikut ini :
Bahan-bahan membuat gulai kakap :
  1. Ikan kakap putih/merah segar sebanyak 1,5 kg
  2. Bawang merah sebanyak 6 siung, bawang putih 3 siung, kemiri 2 butir, cabai merah 5 buah, kunyit 1 ruas jari.  Haluskan semua, letakkan di masing-masing wadah.
  3. Jeruk nipis besar 1 buah
  4. Santan cair 250 ml
  5. Santan kental 250 ml
  6. Iriskan secara besar daun bawang 2 batang
  7. Potong secara besar belimbing sebanyak 3 buah
  8. Air asam jawa 2 sdm
  9. Potong besar tomat hijau sebanyak 3 buah
  10. Daun jeruk 3 lembar
  11. Kaldu bubuk secukupnya
  12. Memarkan jahe 1 ruas jari dan juga serai 1 batang
  13. Garam secukupnya
  14. Siapkan lengkuas 1 ruas jari
  15. Minyak sayur


Cara Memasak Gulai Ikan Kakap :

  • Bersihkan ikan kakap
  • Potonglah menjadi beberapa bagian. Potong pula pada bagian kepalanya menjadi 2 bagian.
  • Berikan perasan air jeruk nipis pada ikan supaya bau amisnya menghilang. Taburi garam dan diamkan kira-kira 7 menit.
  • Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, dan cabai merah.
  • Panaskan minyak sayur dan gorenglah ikan kakap dengan api sedang. Bila sudah matang, angkat dan tiriskan.
  • Tumis bumbu-bumbu yang sebelumnya sudah dihaluskan di atas. Berikan sedikit minyak hingga tercium bau harum
  • Tambahkan daun jeruk, lengkuas yang telah dimemarkan, serei, kaldu bubuk. Aduklah hingga tercampur semua besama bumbu yang ditumis.
  • Kemudian, tuangkan santan cair ke tumisan bumbu di atas. Aduklah hingga santan menjadi encer dan tercampur bersama tumisan bumbu tadi.
  • Berikan air asam jawa dan garam secukupnya. Aduk lagi sampai kuah mendidih, bila tidak diaduk, santan akan menjadi pecah.
  • Selanjutnya, tambahkan ikan kakap yang telah di goreng setengah matang. Bolak-blik sesekali agar bumbu dan kuahnya meresap ke ikannya.
  • Tuangkan santan kental sedikit demi sedikit, namun tetap diaduk. Aduk santannya hingga mendidih.
  • Langkah terakhir, berikan potongan belimbing dan tomat hijau dan juga irisan daun bawang. Aduk sebentar sampai kuah mendidih. Angkatlah dan tuangkan ke wajah. Yah, akhirnya gulai ikan kakap siap di sajikan.

Demikianlah resep pembuatan gulai ikan kakap. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba memasak gulai ikan kakap ini.


Bagikan :
+
Previous
This is the oldest page
0 Komentar untuk "Resep Dan Cara Membuat Gulai Kakap Super Lezat"

 
Template By Kunci Dunia
Back To Top